Soupe jaune

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :

- 500 g de potiron
- 250 g de maïs (congelé ou en boîte)
- 1 poivron jaune pelé
- 6 carottes
- 1 courgette
- 1 oignon
- 1 pincée de cumin
- 1 pincée de cury
- sel et poivre
- huile d'olive

Préparation :

Faites dorer l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
Rajouter tous les légumes pelés et émincés, ainsi que les épices.
Couvrir d'eau, et laisser cuire jusqu'à ce que ce soit tendre.
Mixer et passer au chinois, pour enlever les peaux de maïs.